Café Expresso Cápsulas (Compatíveis Dolce Gusto)

Composição

Café torrado moído, sem adição de qualquer outro ingrediente. Lote obtido a partir de combinações doseadas de cafés das espécies C.arabica e C.canephora (sub. robusta), selecionadas na sua origem.

Características Gerais

São conhecidas desde há muito as suas propriedades como estimulante da memória e dos níveis de alerta, bem como um atenuador de fadiga.

Características Organoléticas

- Aspeto Visual - Creme abundante e persistente, de cor avelã.
- Aspeto Olfativo - Aromas a caramelo, cacau, canela e pão torrado.
- Aspeto Gustativo - Adocicado, com acidez ligeira e baixo amargor. É intenso, encorpado e pleno de equilíbrio.

Características Técnicas

- Físico-Químicas

- Perda de massa por secagem: <6.0%
- Teor de cinza em relação à matéria seca: <5.0%
- Teor de cloretos na cinza: <1.0%
- Extrato aquoso em relação à matéria seca: 28.0% ± 5.0%
- Ocratoxina A: <5 μg/kg

- Microbiológicas

- Ausência de micro-organismos (<10 ufc/g)

- Alergénios

- Não contém.

Embalamento

- Individual - Embalamento efetuado em atmosfera protetora, numa cápsula de polipropileno, selada na parte superior com filme complexo (PET/OPA/PP).
- Embalagem | Unidade de Venda - Caixa de cartolina, contendo 16 doses individuais dentro de uma bolsa em filme metalizado PET/PE.
- Caixa de Transporte - Caixa de cartão canelado, contendo 10 unidades de venda.